Ingredientes:

• 3 ovos de galinha caipira
• 1 colher [sobremesa] de queijo ralado light
• Ervas desidratadas a gosto
• 1 fio de azeite de oliva extravirgem para untar a frigideira
• 300 g de recheio (carne magra, frango ou queijo branco).

Modo de Preparar:

• Bata à mão ou na batedeira os ovos.
• Acrescente o queijo ralado e as ervas desidratadas e reserve.
• Pegue uma frigideira antiaderente rasa e unte-a com 1 fio de azeite de oliva extravirgem, utilizando um pincel de culinária.
• Leve ao fogo baixo até aquecer.
• Acrescente uma concha da massa até formar uma película que desprenda do fundo.
• Acrescente 2 colheres de sopa de recheio.
• Dobre a massa e prenda as laterais com auxílio de um garfo até que fique firme.
• Assim que dourar, vire o lado para que obtenha um aspecto dourado.
• Sirva quente.

Fonte: http://vivomaissaudavel.com.br