Ingredientes:

• 200 g de salmão em tranche
• 50 g de vagem japonesa
• 50 g de cenouras baby
• 30 ml de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 20 g de alcaparras
• 50 g de camarão
• 30 ml de champagne

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira grelhe o salmão em mistura de azeite de oliva e manteiga e reserve.
• Na mesma frigideira adicione o champanhe o camarão e posteriormente as alcaparras.
• Quando começar a frigir adicione o creme de leite.
• Em uma panela com água e um pedaço de gengibre escalde os legumes.
• Disponha o salmão no centro do prato derramando sobre ele o molho e arrume os legumes ao redor.
• Decore ao seu critério.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com