Ingredientes:

• 2 cenouras em cubos
• 1 nabo em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• ½ colher [sopa] de tomilho
• 2 colheres [sopa] de sementes de girassol
• Amêndoas trituradas a gosto
• Pistache triturado a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela funda as cenouras, o nabo, o alho.
• Cubra os ingredientes com água quente até cobrir os legumes.
• Cozinhe por 15 minutos.
• Coloque o tomilho e sal.
• Espere mais 5 minutos.
• Retire da panela e deixe esfriar.
• Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos.
• Reaqueça, acrescente o girassol, as amêndoas e o pistache.
• Sirva.

Fonte: http://www.maisequilibrio.com.br