Ingredientes:

• 4 pimentões grandes
• 500 g de bacalhau desfiado
• 150 g de broa de milho esfarelada
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 tomate maduro
• Sal, pimenta e noz-moscada,
• Azeite
• Queijo ralado
• 500 ml de molho bechamel

Modo de Preparar:

• Cortar uma tampa aos pimentões e levá-los ao lume com água a ferver durante 5 minutos.
• À parte laminar o alho, cortar a cebola em meias luas e alourar no azeite, juntamente com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
• Acrescentar o bacalhau e o tomate em pedaços e deixar cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Envolver o miolo de broa e deixar cozinhar durante mais 2 minutos.
• Acrescentar o molho bechamel, envolvendo bem.
• Rechear os pimentões com a mistura, polvilhar com um pouco de queijo ralado e levar ao forno (preaquecido a 180°C) num tabuleiro untado com azeite durante 15 minutos.
• Servir de seguida.

Fonte: http://pt.petitchef.com – Portugal