Ingredientes:

• 8 cavalinhas frescas limpas e abertas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de azeite

Molho:

• Suco de 2 limões-sicilianos
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 cebola pequena bem picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Em uma tigela pequena, misture bem todos os ingredientes do molho.
• Deixe na geladeira até a hora de empregá-lo.
• Tempere as cavalinhas com o suco de limão, o sal e a pimenta e, sem sobrepô-las uma à outra, coloque-as numa fôrma refratária forrada com papel-alumínio untado com azeite.
• Leve o peixe ao forno preaquecido a 200°C, por cerca de 20 minutos, regando-o com o molho de limão à medida que for assando.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br