Ingredientes:

• 500 g de bacalhau (tipo Saithe)
• 2 tomates ( sem as sementes)
• 6 a 8 batatas (descascadas, cozidas em rodelas)
• 2 pacotes de creme de cebola
• 1 ½ xícaras de leite desnatado
• 1 lata de milho-verde
• 1 lata de palmito (em rodelas)
• 1 sachê de azeitona
• 300 g de mussarela ralada
• 1 pacote de batata palha (a gosto)
• Sal

Modo de Preparar:

• Dessalgar o bacalhau de um dia para o outro.
• Cozinhe o bacalhau em ½ litro de leite e desfie-o.
• Em uma panela faça um “mingau” mais consistente com o creme de cebola e o leite.
• Cozinhe as batatas e corte os tomates em fatias.
• Em um refratário faça uma camada de batata, uma de tomate (tempere-os com um pouco de sal), bacalhau desfiado, milho, azeitonas, palmito e cubra com o “mingau”.
• Faça outra camada seguindo a mesma sequência.
• Por último cubra com a mussarela ralada e a batata palha.
• Leve ao forno até a mussarela derreter e a batata gratinar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br