Ingredientes:
- 1 kg de camarão médio
- 1 lata de abacaxi em calda
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de nata
- 200 g de champignon laminado
- 1 litro de molho branco
- 500 g de arroz cozido
- Sal, pimenta-do-reino, gotas de limão,
- Conhaque
Modo de Preparar:
- Fazer o molho branco e reservar.
- Dividir em duas porções o abacaxi, leite de coco, nata e champignon. Reservar.
- Condimentar os camarões com sal, pimenta do reino e gotas de limão.
- Em seguida, saltear, flambar com conhaque.
- Colocar o abacaxi cortado, leite de coco, molho branco e o champignon laminado.
- Revisar o tempero e acrescentar a nata.
- Deixar um pouco do molho branco para o arroz.
- Misturar ao arroz o leite de coco abacaxi molho branco e a nata.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
