Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau
• 4 batatas médias
• 1 ovo
• ½ cebola
• ½ tomate
• 1 pimentão
• 6 azeitonas
• 50 g de queijo parmesão
• 1 pitada de açafrão

Modo de Preparar:

• Deixar o bacalhau de molho durante 12 horas, trocando a água uma vez.
• Cozinhar juntos o bacalhau, a batata e o ovo.
• Cortar a cebola, o tomate, o pimentão e o ovo em rodelas.
• Num tabuleiro bem untado com azeite, colocar primeiro o bacalhau cozido e desfiado.
• Em seguida arrumar as batatas cozidas em rodelas, cobrindo o bacalhau.
• Sobre as batatas colocar a cebola, o pimentão e o tomate.
• Por cima o ovo e as azeitonas pretas.
• Isto feito salpicar o queijo parmesão por todo o prato e um pouco de açafrão.
• Regar fartamente com azeite e levar ao forno para gratinar o queijo.

Fonte: Josefa Navas Faria – http://culinariadazefinha.wordpress.com