Ingredientes:

• 400 g de truta
• 50 g de presunto
• 50 g de batata
• 150 g de cebola
• 50 g de farinha
• 1 limão
• 200 ml de azeite
• 1 pão caseiro
• ½ garrafa de vinho porto
• ½ salsa
• Sal, pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Amanhar as trutas.
• Temperar com sal e pimenta.
• Cortar bocados de pão e fritar.
• Cortar a cebola em meias luas.
• Refogar a cebola em azeite e perfumar com vinho Porto.
• Passar as trutas por farinha.
• Passar o azeite pelo presunto.
• Fritar as trutas no mesmo azeite.
• Pôr as trutas no prato, cobrir com cebola e molho, meter fatias de presunto por cima e guarnecer com batata cozida.
• Polvilhar com salsa picada e decorar com limão.

Fonte: www.maisreceitas.com – Portugal