Ingredientes:

• ½ kg de postas de cação
• 1 clara batida
• 3 colheres [sopa] de amido de milho (para o molho)
• 250 g de cogumelos frescos cortados em fatias finas
• 1 colher [sopa] de amido de milho (para o molho)
• 250 g de vagem cortadas em pedaços de 5 cm
• ½ xícara [chá] de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara [café] de molho de soja (shoyu)
• ¾ de xícara [chá] de caldo de galinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o peixe em cubos grandes e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Passe pela clara e pelo amido de milho.
• Aqueça o óleo numa frigideira e frite o peixe, tomando cuidado para não desmanchar. Reserve.
• Em uma tigela, misture o alho, o amido de milho, o shoyu e o caldo de galinha.
• Depois, na mesma frigideira, coloque a vagem, frite por um minuto, junte os cogumelos e frite por mais um minuto.
• Acrescente o molho e o peixe.
• Mexa com cuidado até engrossar um pouco.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br