Ingredientes:
- 4 filés de linguado temperados com sal pimenta-do-reino e suco de limão
- 250 g de camarões pequenos cozidos em água e sal e meio copo de vinho branco e
- 4 batatas cozidas em água e sal inteiras e cortadas ao meio no sentido do comprimento
- Queijo catupiry
- Salsa a gosto
Modo de Preparar:
- Primeiramente tempere os filés de peixe e deixar descansar por uns 15 minutos mais ou menos.
- Retire do tempero, seque e passe na farinha de trigo.
- Extraia o excesso de farinha.
- Fritar os mesmos em frigideira com um pouco de margarina.
- Após fritar, coloque num refratário e reserve.
- Coloque em cima de cada filé um pouco do camarão cozido.
- Cubra os filés com molho branco um pouco mais grosso do que o normal.
- Faça um buraco em cada metade das batatas para fazer uma barquinha. Misturar essa batata que retirou com catupiry e salsa picada.
- Recheie cada metade com esta pasta polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado.
- Ponha as metades da batata ao lado dos filés no refratário, levar para gratinar por uns 10 minutos.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br
