Ingredientes:

• ½ kg de penne
• 1 ou 2 trutas defumadas
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 1 vidro de molho tradicional de 500 ml
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
• Algumas folhas de manjericão

Modo de Preparar:

• Em uma espagueteira coloque água para ferver para o penne.
• Em uma frigideira grande doure a cebola no azeite, até ficarem transparentes.
• Em seguida adicione o tomate até começar a dissolver.
• Adicione a truta defumada em pedaços grosseiramente quebrados.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino (opcional), mais um pouco de azeite e deixe por mais 5 minutos.
• Acrescente o molho, tampe a frigideira e deixe ferver em fogo baixo.
• Coloque o penne em uma travessa, despeje o molho por cima e salpique as folhas de manjericão.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br