Ingredientes:

• Bacalhau
• Farinha de Trigo
• Cebola
• Louro
• Sal e pimenta q.b.
• Tomate
• Alho picado
• Azeite
• Óleo
• Vinagre

Modo de Preparar:

• Passam-se as postas de bacalhau por farinha e fritam-se mal.
• Cortam-se as batatas às meias luas, colocam-se numa assadeira com cebola picada, louro, sal, pimenta, tomate, alho picado, bacalhau desfiado só passado por água e espremido, um bocadinho de farinha, muito azeite e envolve-se tudo.
• Põem-se no forno bem quente.
• Quando estiverem quase assadas colocam-se as postas de bacalhau por cima e volta ao forno para acabar de cozinhar.
• Entretanto fazer uma cebolada com cebola, tomate, sal, louro, óleo e pimenta.
• Quando estiver pronto juntar o vinagre.
• O bacalhau serve-se com a cebolada por cima e arroz de bacalhau.
• O arroz de bacalhau é feito com bacalhau só passado por água e escorrido.

Fonte: http://www.netmenu.pt – Portugal