Ingredientes:

• 2 peitos de frango desossados cortados em cubos
• 1 xícara de shiitaki seco
• 2 colheres de gengibre picado
• 2 colheres de shoyu
• 2 colheres de saquê
• 4 colheres de molho de ostras (adquirido em armazéns japoneses)
• 2 colheres de azeite extravirgem
• 2 colheres de amido de milho
• 1 copo de água

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite numa panela.
• Quando estiver bem quente, acrescente o gengibre picado.
• Depois de alguns minutos, coloque o frango cortado em cubos e vá fritando.
• Adicione o shoyu e o saquê, e coloque o shiitaki cortado em tiras juntamente com o copo de água (utilizado para que o shiitaki reidrate, pelo menos no período de uma hora).
• Continue cozinhando, adicionando o molho de ostras.
• Quando estiver quase pronto, acrescente o amido dissolvido em um pouco de água até engrossar.
• Desligue e sirva com arroz branco sequinho e solto.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato