Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 xícaras (chá) de cenouras descascadas e bem picadas
- 1 lata de creme de leite
- 2 peitos de frango desossados
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 tablete de caldo de galinha
Modo de Preparar:
- Derreta a margarina, junte a cebola e deixe dourar.
- Acrescente as cenouras e o creme de leite, e deixe em fogo baixo por um minuto.
- Retire do fogo e bata no liquidificador.
- Conserve tampado para conservar o calor.
- Limpe o frango.
- Coloque a água e o caldo de galinha numa panela, ponha o frango e cozinhe tampado.
- Quando estiver cozido, retire do caldo e coloque no prato em que for servir.
- Junte um pouco do caldo do frango ao creme de cenoura, aqueça ligeiramente e espalhe sobre o frango.
- Sirva acompanhando arroz branco.
Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato
