Ingredientes:

• 1 picanha suína temperada
• 100 g de cerejas em calda
• 150 g de ameixas secas
• 300 g de pêssegos em calda
• 1 copo de vinho branco
• 1 lata de abacaxi em calda

Modo de Preparar:

• Misture o vinho com a calda do abacaxi.
• Coloque a picanha suína em uma assadeira e regue com o molho.
• Leve-a para assar, coberta por papel-alumínio durante 1 hora e 30 minutos em forno médio.
• Retire o papel alumínio e mantenha no forno durante 15 minutos para dourar.
• Disponha a picanha suína em uma travessa e decore com as frutas.
• Acompanha pão francês, salada verde e uma boa cerveja.

Fonte: http://www.suinoculturaindustrial.com.br