Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 kg de abóbora madura sem casca picada
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.
• Junte a abóbora e refogue por três minutos, mexendo sempre em fogo baixo.
• Adicione a água e o caldo e cozinhe na panela de pressão tampada, em fogo baixo, por cinco minutos ou até ficar bem macia.
• Transfira para o liquidificador e bata bem.
• Ponha na panela e misture a farinha.
• Leve ao fogo, mexendo, até ferver.
• Sirva em canequinhas ou potinhos, polvilhado com o cheiro-verde.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br