Ingredientes:
- 01 pernil de porco
- 01 xícara (chá) de água
- 07 colheres (sopa) de mostarda
- 05 colheres (sopa) de óleo
- 2 1/2 colheres (sopa) de molho de soja
- 01 colher (sopa) de maizena
- 1/2 xícara (chá) de geléia de laranja ou a gosto
Modo de Preparar:
- Fure o pernil com um garfo comprido em vários lugares.
- Misture os ingredientes restantes e pincele sobre a carne já na assadeira.
- Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora.
- Leve ao forno moderado pré-aquecido e asse por 4 ou 5 horas ou até que esteja assado.
- Acrescente água quente à medida que o molho vai secando.
- Enquanto a carne assa vá molhando com o líquido da assadeira.
- Quando a carne estiver assada, retire da assadeira.
- Deixe o molho descansar um pouco e retire a gordura da superfície.
- Engrosse o molho com a maizena dissolvida num pouco de água.
- Divida o molho em duas partes.
- A uma acrescente a geléia de laranja.
Fonte: http://www.acrismat.com.br
