Ingredientes:
- 500 g de farinha de milho
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 g de fermento de padeiro
- 200 g de açúcar
- 500 g de abóbora menina
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Passas e nozes a gosto
Modo de Preparar:
- Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal.
- Ao lado, junte as duas farinhas e misture-lhes o fermento previamente diluído em água da cozedura da abóbora.
- Adicione à massa o açúcar, a manteiga derretida, a abóbora, as passas e as nozes cortadas aos bocadinhos.
- Amasse cuidadosamente e, sempre que necessário, junte água da cozedura.
- Tape bem o recipiente com um cobertor e deixe levedar até que a massa duplique o volume.
- Tenda a massa, forme bolinhos pequenos, e leves ao forno num tabuleiro untado de azeite.
Fonte: www.aondevamoscomer.com – Portugal – Figueira da Foz
