Ingredientes:
- ½ xícara de azeite
- 8 tomates maduros sem pele e sem semente (picados em cubos grandes)
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 kg de filé de sardinha fresca
- 2 cebolas cortadas em anéis
- 3 dentes de alho amassados
- Salsa picadinha
- Limão
- Sal
Modo de Preparar:
- Temperar as sardinhas com limão e sal.
- Começar a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes.
- Por último, derramar o azeite.
- Fechar a panela e acender o fogo.
- Quando começar a apitar, abaixar o fogo e desligar após 10 minutos.
- Abrir a panela só depois que sair toda a pressão.
- Pode ser servido quente com arroz e salada.
- Pode ser servido frio com torradas e pão.
Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br
