Ingredientes do Arroz Cremoso da Fazenda:
Creme de Milho:
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 espigas de milho
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 6 linguiças finas defumadas e fatiadas
- 4 tomates sem sementes e picados
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de orégano
Arroz Cremoso:
- 6 xícaras (chá) de arroz cozido al dente (tipo agulhinha)
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200 g de queijo prato ralado
- 1 xícara (chá) de couve fresca picada
Cobertura:
- 100 g de parmesão ralado
Modo de Preparar o Arroz Cremoso da Fazenda:
Creme de Milho:
- Retire os grãos da espiga e refogue-os em uma panela com a margarina.
- Coloque a cebola, refogue bem e transfira o conteúdo para o liquidificador junto com o leite e o amido de milho.
- Bata por cerca de 1 minuto e volte para a mesma panela.
- Acerte o sal, a pimenta, misture até espessar e reserve.
Recheio:
- Doure na margarina a linguiça.
- Coloque os tomates, o orégano e reserve.
Arroz:
- Colocar em uma vasilha todos os ingredientes misture e reserve.
- Monte seus pratos.
- Em uma travessa untada com margarina, coloque metade do arroz e espalhe em cima.
- Distribua todo o recheio de linguiça, em seguida o restante do arroz e por último, o creme de milho.
- Salpique o parmesão e leve ao forno quente (180ºC) em torno de 15 minutos ou até que tudo esteja bem quente e derretendo.
Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br
