Ingredientes do Espaguete com Minipolpetas:

• 400 g de patinho limpo e modo três vezes
• 1 gema
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 maçã sem casca
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Raspas finas da casca da laranja
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de canela
• Sal e pimenta
• 1/3 de xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de molho ao sugo pronto
• 300 g de espaguete
• Queijo pecorino
• Queijo parmesão

Modo de Preparar o Espaguete com Minipolpetas:

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes menos a manteiga, o azeite, o molho, a massa e os queijos.
• Faça bolinhas com a mistura do tamanho de uma azeitona.
• Doure no azeite misturado com a manteiga, em fogo médio, e escorra em papel absorvente.
• Em outra panela mantenha o molho aquecido.
• Adicione os polpetini ao molho e deixe cozer durante cinco minutos.
• Cozinhe o espaguete em água quente e salgada.
• Escora adicione o molho e polvilhe com salsa, pecorino e parmesão.

Fonte: Chef Hamilton Mello – Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;

Propriedades anti-inflamatórias;

Controlar o açúcar no sangue;

Impede a formação de coágulos, evitando derrames;

Atua no combate a anemia;

Reduz a pressão arterial;

Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;

Alivia constipação intestinal e flatulência;

Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;

Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;

Alivia asma;

Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);

Combate icterícia;

Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;

Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;

Apresenta bons resultados no combate à artrite;

Desintoxicante quando adicionada a sucos;

Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)