Omelete com Vegetais

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga, divididas
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão verde picado
• ¾ de colher (chá) de sal, dividida
• 4 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de leite
• Uma pitada de pimenta-preta moída na hora
• 100 g de queijo suíço ralado

Omelete com Vegetais

Modo de Preparar:

• Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira média em fogo médio.
• Cozinhe e mexa a cebola e o pimentão na manteiga até ficar macio, 4 a 5 minutos.
• Transfira os legumes para uma tigela, tempere com ¼ de colher (chá) de sal e reserve.
• Bata os ovos, o leite, a ½ colher (chá) restante de sal e pimenta em uma tigela separada.
• Derreta 1 colher (sopa) de manteiga restante na frigideira em fogo médio; agite para cobrir o fundo da frigideira com manteiga.
• Quando a manteiga estiver borbulhante, despeje a mistura de ovos e cozinhe sem mexer até que o fundo dos ovos comece a endurecer, cerca de 1 minuto.
• Levante delicadamente as bordas da omelete com uma espátula para deixar qualquer ovo cru escorrer para a frigideira.
• Continue cozinhando até que o centro da omelete comece a ficar seco, mais 1 a 2 minutos.
• Polvilhe o queijo sobre a omelete e coloque a mistura de vegetais sobre ½ da omelete.
• Use uma espátula para dobrar delicadamente a omelete sobre os legumes.
• Cozinhe até que o queijo derreta na consistência desejada, cerca de 1 minuto.
• Deslize a omelete para um prato.
• Corte ao meio e sirva.

Fonte: Allrecipes – https://www.allrecipes.com (foto: Divulgação)

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Informações Úteis:

Ovo:

Nutritivo e saboroso, o ovo é um alimento que vai bem em todas as refeições, do café da manhã ao jantar.

Incluir um ovo cozido ou mexido na primeira refeição do dia traz energia e benefícios.

Rico em proteína de alta qualidade, o ovo contém gorduras boas, vitaminas, minerais e todos os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo.

A clara é rica em albumina, uma proteína importante para a formação e manutenção dos músculos e dos outros tecidos do corpo.

Já a gema contém Colina, uma substância que ajuda no bom funcionamento do cérebro, especialmente no processamento da memória, e na prevenção de doenças degenerativas, como o Alzheimer.

Quer mais um motivo para consumir a gema do ovo?

Ela contém substâncias com alto poder antioxidante.

Essas substâncias ajudam a evitar problemas de visão relacionados à idade, como a catarata.

Além de usados em vários tipos de preparações, como bolos, tortas e suflês, o ovo se destaca como ingrediente principal de uma série de receitas fáceis e deliciosas, como a omelete. Você pode ainda servir frito, mexido, cozido ou pochê (feito na água).

(fonte: Izabel Alves – https://www.saboresajinomoto.com.br)