Carne Desfiada com Cebola 03

Ingredientes:

• 300 g de carne tipo músculo
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas pequenas em pétalas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pão árabe

Carne Desfiada com Cebola 03

Modo de Preparar:

• Cortar o músculo em pedaços, retirando todas as gorduras.
• Colocar a carne numa panela de pressão, cobrir com água, acrescentar o caldo de carne, fechar a panela e levar ao fogo alto para cozinhar.
• Quando apitar, cozinhar por cerca de 40 minutos.
• Após este período, abrir a panela e verificar o ponto da carne, que deverá estar macia.
• Retirar a carne da panela e deixar o caldo, acrescentar a cebola na panela, se for preciso acrescentar um pouco mais de água e ligar o fogo novamente.
• Deixar cozinhar por 10 minutos, com a panela destampada, ou até a cebola começar a ficar macia.
• Desfiar a carne, com as mãos, e colocar num recipiente.
• Retirar a cebola da panela, desprezar o caldo e colocar no recipiente com a carne.
• Temperar a carne e a cebola com vinagre, azeite, sal e pimenta.
• Misturar bem.
• Cortar a pão árabe pela metade e rechear com a carne acebolada.

Fonte: http://comidasebebidasdiet.blogspot.com.br 

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Informações Úteis:

Tipos de Maçã:

Maçã argentina: variedade de maçã de origem argentina, grande e vermelha, de polpa aromática, doce e farinhosa.

Maçã Baigent: variedade de maçã de cor vermelha, que se estende uniformemente sobre a superfície do fruto, manchas cor de terra e listras vermelhas mais escuras.

Maçã Fuji: variedade de maçã, de formato redondo, coloração vermelha, estriada e lisa, e polpa aromática e suculenta, de sabor doce.

Maçã gala: maçã de formato redondo e alongado, de tamanho médio, vermelha com manchas amareladas, polpa firme, crocante e suculenta e de sabor muito doce.

Maçã Fuji Suprema: variedade de maçã de coloração vermelha, rajada, cor de fundo esverdeada, polpa amarelo-clara, textura firme, suculenta, doce e com baixa acidez.

Maçã imperatriz: variedade de maçã de formato oblongo, de casca lisa e brilhante, de coloração vermelha, polpa firme e suculenta, de sabor agradável.

Maçã red: variedade de maçã de origem norte-americana, grande e vermelha, de polpa aromática e doce, porém não muito suculenta.

Maçã Royal Gala: variedade de maçã de tamanho médio a pequeno, com fruto muito crocante, estriado e bicolor, em tons de vermelho de intensidade variável, e acentuado equilíbrio entre a acidez e o açúcar.

Maçã Verde: variedade de maçã de origem europeia e asiática, de casca verde, bastante suculenta e saborosa, doce, porém com um leve sabor ácido.

(fonte: http://michaelis.uol.com.br)