Filé de Tilápia à Parmegiana Fácil

Ingredientes:

• Azeite a gosto
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 saches de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Filé de tilápia:

• 800 g de filé de tilápia
• Suco de ½ limão-taiti
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• 3 ovos
• Muçarela ralada a gosto

Filé de Tilápia à Parmegiana Fácil

Modo de Preparar:

Molho:

• Leve uma frigideira ao fogo médio, coloque o azeite e frite a cebola e depois o alho;
• Tempere com sal, pimenta e acrescente o molho de tomate;
• Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, desligue o fogo, coloque a salsinha e a cebolinha, misture e reserve.

Filé de tilápia e Montagem;

• Tempere os filés de tilápia com limão, sal e pimenta.
• Misture e deixe-os descansar a fim de que o tempero fixe melhor;
• Coloque a farinha de trigo em um prato; os ovos batidos com uma pitada de sal em outro; e, por último, deixe outro com a farinha de rosca;
• Passe os filés na farinha de trigo (bata para retirar o excesso), depois nos ovos e na farinha de rosca;
• Quando todos os filés estiverem empanados, leve uma frigideira ao fogo e esquente o óleo;
• Coloque um filé no óleo, deixe fritar até que ele fique bem douradinho e depois vire para dourar a outra parte. Frite um por vez;
• Transfira os filés fritos para uma travessa, despeje o molho de tomate sobre eles e salpique a mussarela;
• Asse-os em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, ou até o queijo gratinar;
• Agora é só servir.
• Finalizar o prato com orégano ou manjericão deixa um frescor e perfume muito agradáveis.
• Além do mais, arroz, purê de batatas ou fritas são ótimas opções de acompanhamento para o seu filé.

Fonte: https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

 

 

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola é a fonte mais rica em quercetina e alicina, potentes antioxidantes que auxiliam na prevenção do câncer de estômago, afinam o sangue, aumentam o bom colesterol, afastam os coágulos do sangue, combatem a asma, bronquite crônica e as infecções.

Possui vitaminas do complexo B e os flavonoides, que atuam na proteção das células.

Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.

Como Comprar:

Escolha os bulbos com cuidado, sem apertá-los ou jogá-los na banca de exposição.

Prefira bulbos firmes, com casca seca e pescoço seco e cicatrizado.

Entre bulbos de mesmo tamanho escolha os mais pesados.

Evite bulbos brotados, com feridas, áreas amolecidas e mofo.

Como Armazenar:

A cebola conserva-se por tempo prolongado, 3 a 5 semanas, sem necessidade de refrigeração. Mantenha os bulbos em local seco, fresco, escuro e bem ventilado.

As cebolas de sabor mais suave, ou seja, menos picante apresentam menor durabilidade, enquanto as cebolas mais picantes conservam-se por maior período.

As cebolas-roxas em geral se conservam por maior tempo do que as cebolas-brancas e amarelas.

Como Preparar:

Altas temperaturas destroem os compostos benéficos da cebola.

Por isso, quanto menor o tempo de cozimento, melhor.

Notas:

Temperos que combinam com a cebola: vinagre, pimenta, limão, sal, azeite, folhas de louro, cominho, cravo-da-índia, noz-moscada.

Para não lacrimejar quando estiver picando cebola, faça o corte debaixo da água corrente.

Para tirar o cheiro de cebola das mãos, esfregue-as com suco de limão e lave posteriormente com água e sabão.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)