Tilápia Assada com Amêndoas e Ervas

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho em pó a gosto
• Limão a gosto
• Azeite a gosto
• 1 xícara (chá) de amêndoas em lâminas
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
• 2 colheres (sopa) de coentro

Tilápia Assada com Amêndoas e Ervas

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha, coloque os filés de tilápia e tempere-os com sal, pimenta-do-reino, cominho, limão e azeite.
• Transfira os filés em uma assadeira e leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos.
• Enquanto isso, em uma frigideira, toste as amêndoas até elas ficarem douradas.
• Desligue o fogo e adicione a cebolinha, o manjericão, o coentro e um pouco de azeite. Misture bem e reserve.
• Retire o peixe do forno, coloque-os em um prato com a mistura amêndoas e ervas.
• Finalize com um pouco mais de azeite e está pronto para servir.
• Enquanto isso, em uma frigideira, toste as amêndoas até dourarem.
• Desligue o fogo e adicione a cebolinha, o manjericão, o coentro e um pouco de azeite.
• Misture bem e reserve.
• montagem
• Retire o peixe do forno e regue-o com o molho de amêndoas, ervas e azeite.
• Sirva.

Fonte: @quintosabor.bymonica – https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

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Informações Úteis:

Coentro:

Muito apreciado em nossa tradicional cozinha nordestina, o coentro é uma planta de origem asiática que já era conhecida e utilizada pelos egípcios há mais de dois mil anos.

Embora seu uso atual seja principalmente na forma de tempero na cozinha, os povos antigos usavam o coentro como uma planta medicinal, devido às suas propriedades calmantes, digestivas e até mesmo afrodisíacas.

Algumas pessoas não gostam do coentro devido ao seu gosto forte e por ele praticamente esconder os outros sabores do prato.

É possível, no entanto, utilizar o coentro na salada, no suco verde ou até mesmo como chá, com receitas que permitem obter todos os benefícios do coentro sem precisar comprometer o paladar do restante da família.

O coentro pode ser encontrado na forma de folhas frescas ou sementes, sendo que ambos possuem propriedades importantes para o bom funcionamento do organismo.

Benefícios o Coentro:

• Facilita a perda de peso

• Controla as taxas de glicose

• Diminui a pressão arterial

• Melhora a digestão

• Elimina metais pesados

• Fornece vitamina C

• Atua como antibacteriano e antifúngico

• Auxilia o coração

• É rico em antioxidantes

• Funciona como relaxante muscular

• Promove o crescimento de cabelo

• Melhora a saúde da pele

• Combate a insônia

• É um anti-inflamatório natural

• Tem ação diurética

• Trata cravos e espinhas

• Contribui para a saúde dos olhos

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)