Cenoura de Caçarola

Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
• 400 g de cenouras novas
• 100 g de tomates
• Pimenta-do-reino
• 1 copo de caldo
• Sal

Cenoura de Caçarola

Modo de Preparar:

• Raspar as cenouras, lavar e cortar em rodelinhas finas.
• Colocar num pirex, temperar com sal, pimenta e regar com o caldo.
• Juntar depois um pouco de água.
• Cobrir com os tomates cortados em fatias e tampar o pirex.
• Levar ao forno brando, de 35 a 40 minutos.
• A seguir retirar a tampa e deixar mais uns 5 minutos no forno.
• Polvilhar com a salsa e servir bem quente.

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Cenoura:

A cenoura é uma raiz que possui uma variedade de nutrientes importantes.

É muito rica em vitamina A, que ajuda no combate dos radicais livres já que atua como antioxidante.

Essa vitamina também protege a visão, evitando o aparecimento de doenças.

Também ajuda a pele a ficar saudável e bonita, prevenindo ressecamento.

Outros nutrientes presentes nesse alimento são as vitaminas B, C e K, sais minerais como o Potássio, Sódio, Cálcio, Magnésio.

O betacaroteno presente na cenoura também é antioxidante, ajudando a conter danos celulares.

Esse mesmo nutriente previne contra doenças cardiovasculares.

Por ter bastante fibra, o consumo de cenoura auxilia na diminuição do nível de colesterol além de ajudar em uma dieta saudável.

Na culinária, a cenoura é utilizada em diversos tipos de pratos.

Pode ser consumida em saladas, tanto crua como cozida.

Como ingrediente, seu uso pode ser feito em bolos e tortas com cobertura de chocolate para sobremesas.

Suflês, sopas, cremes também podem ser preparados como essa raiz.

No dia-a-dia, é uma ótima adição para acompanhar pratos com carnes, harmonizando bem com essas fontes de proteína, e os deixando menos gordurosos.

Essa raiz é muito recomendada para quem busca manter uma dieta saudável e de poucas calorias, já que a cada 100 gramas, são ingeridos 40 kcal.

Um outro uso que a cenoura tem é para a higiene dos dentes. Se consumida crua, é capaz de limpar os dentes e a boca, raspando a placa bacteriana dos dentes e retirando resíduos de alimentos.

O cabelo é outra parte do corpo beneficiada por esse legume já que os carotenoides e a vitamina A presentes ajudam a deixá-lo forte, hidratado e brilhante.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br