Ajo Blanco

Ingredientes:

• 1 pão francês sem o miolo
• ½ copo (125 ml) de vinagre de vinho branco
• 150 g de amêndoas cruas e sem pele, picadinhas.
• 1 copo (250 ml) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Decoração:

• Uvas rosadas, cortadas ao meio, sem caroço.
• Amêndoas laminadas e torradas

Ajo Blanco

Modo de Preparar:

• Numa tigela, molhe o pão na água e no vinagre. Reserve
• No liquidificador, bata as amêndoas com o azeite e os dentes de alho até formar uma pasta.
• Adicione o pão e continue batendo.
• Junte água fria e bata até obter uma sopa de consistência cremosa.
• Tempere a gosto.
• Leve para gelar por no mínimo 2 horas.
• Sirva fria, decorada com uvas e amêndoas laminadas.

Fonte: Prazeres da Mesa – https://www.prazeresdamesa.com.br

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Informações Úteis:

Alho:

O alho é um ingrediente extremamente popular ao redor do mundo.

Na culinária brasileira, ele é muito usado nas refeições para temperar os pratos, seja em preparações com arroz, feijão ou algum tipo de proteína.

Através da clássica união de alho e cebola, o alimento dá um toque especial à comida, principalmente se for refogado.

Mas não é só pelo sabor e aroma que ele se tornou conhecido – os benefícios do alho para a saúde são muitos.

Ele é rico em propriedades antibacterianas, antissépticas, antivirais e antifúngicas que fazem bem para o coração, além de ser fonte de vitaminas do complexo B e antioxidantes.

Ele também pode ser combinado com outros ingredientes para tratar males e desconfortos.

O chá de alho com limão, por exemplo, é conhecido por ser um ótimo aliado contra gripes, resfriados e tosses, sendo benéfico, inclusive, para fortalecer o sistema de defesa do organismo e aumentar a imunidade.

Já consumir apenas o alho cru (mesmo que isso cause um mau hálito na boca) é uma das melhores formas de potencializar as propriedades do alimento.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), comer um dente de alho cru por dia – ou pelo menos seis a sete por semana – pode reduzir o risco de câncer de cólon, estômago e próstata.

Também é possível utilizar o alho em pó ou em conserva no preparo de diferentes receitas, especialmente nas de molho e de salada.

Os ingredientes são boas opções para quem não utiliza tanto o alimento in natura e não quer correr o risco de desperdiçá-lo.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br