Pudim Suflê de Pão

Ingredientes:

• 150 g de torrada.
• 15 g chocolate em pó.
• 25 g de raspas de chocolate meio amargo.
• ½ colher (chá) de canela em pó.
• 340 ml de leite.
• 80 g de açúcar.
• 10 claras.

Pudim Suflê de Pão

Modo de Preparar:

• Amasse as torradas e umedeça como leite.
• Adicione a canela em pó e misture bem.
• Junte o chocolate em pó e reserve.
• Bata as claras em neve e vá adicionado o açúcar.
• Misture as claras em neve com as raspas de chocolate.
• Junte tudo e misture bem.
• Unte uma fôrma com manteiga e açúcar e ponha a massa.
• Leve ao forno preaquecido e deixe por 40 minutos.
• Fonte: Art du Chef – www.peeteresplace.com.br

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Informações Úteis:

Clara de Ovo:

A clara de ovo ganhou fama universal quando começou a ser utilizada em grandes quantidades pelos primeiros fisiculturistas profissionais, em uma época onde não se podia encontrar à venda suplementos como whey protein e caseína.

E se na época grande parte deles consumia o ovo inteiro, atualmente a gema tem sido deixada de lado por alguns pelo alto teor de gordura saturada e a grande concentração de colesterol.

Vale ressaltar que pesquisas recentes afirmam que o colesterol do ovo não faz mal.

De qualquer forma, a gema é fonte de muita gordura e calorias.

Entre uma das principais características da clara de ovo está o fato de que ela é composta por 90% de água e 10% de proteínas.

Apesar disso, a clara não contém todas as proteínas do ovo, uma vez que a gema contém 50% do total do nutriente.

Benefícios da clara de ovo:

• Contribui para a formação de massa muscular

• Auxilia no emagrecimento e manutenção do peso

• Melhora o humor e diminui a vontade de comer doces

• Controla a pressão arterial

• Melhora a saúde da pele

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)