Beliscão de Goiaba 01

Ingredientes:

• 300 g de goiabada em barra
• 500 g de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite morno
• 125 g de gordura vegetal
• 125 g de manteiga
• 30 g de fermento biológico
• ½ xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
• Pitada de sal

Beliscão de Goiaba 01

Modo de Preparar:

• Coloque o fermento em uma tigela e acrescente as 2 colheres de açúcar.
• Amasse bem para que o fermento dissolva e acrescente um pouco de leite.
• Em um processador, coloque a farinha e o açúcar restante.
• Acrescente a gordura vegetal e a manteiga, geladas e cortadas em cubinhos e a pitada de sal.
• Processe pulsando até obter a textura de areia grossa.
• Vá acrescentando a mistura de fermento e o leite restante, sempre pulsando o processador para não misturar em excesso.
• Retire do processador e ligue a massa com as mãos. Faça uma bola e coloque para descansar em um saco plástico por 30 minutos.
• Corte a goiabada em cubinhos de 1 cm.
• Abra a massa com 3 mm de espessura em um plano de trabalho levemente enfarinhado.
• Com uma carretilha ou faca, corte quadrados de 3 cm, coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada quadrado e feche as pontas.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno até estarem dourados.
• Deixe esfriar.

Fonte: www.peetersplace.com.br

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Informações Úteis:

Manteiga X Margarina:

Manteiga:              

Rica em calorias (100 gramas contêm 717 calorias) e em colesterol, a manteiga é uma grande fonte de vitamina A, D, E, além de ser uma das maiores fontes de ômega 6, uma gordura que não é produzida pelo organismo humano e que auxilia no bom funcionamento do mesmo quando ingerida.

O ômega 6 ajuda a combater o mau colesterol (LDL), que está presente na própria manteiga; além de ajudar a regularizar os níveis de glicose do corpo e a pressão corporal, auxiliando na prevenção da hipertensão e hipotensão. Por ser uma fonte de gordura “natural”, o organismo metaboliza a manteiga com muita facilidade.

Margarina:

Assim como a manteiga, a margarina possui aproximadamente 80% de gordura em sua composição, porém, a maioria de origem vegetal, o que além de ser benéfico para organismo, faz com que ela não tenha colesterol em sua composição.

Infelizmente, o óleo vegetal não vira uma pasta como a manteiga e para transformá-lo na margarina, os fabricantes hidrogenam o óleo, o que dá origem as famosas e temidas gorduras trans, que entre os seus principais malefícios, estão: o aumento dos riscos de infarto, AVC e demais doenças coronárias.

Isso porque a gordura trans causa um desequilíbrio aumentando o mau colesterol e diminuindo aquele que é benéfico.

O consumo desse tipo de gordura também desequilibra os níveis de glicose, o que auxilia o aparecimento de enfermidades como a diabetes.

(fonte: https://www.remedio-caseiro.com)