Mousse de Goiaba 07

Ingredientes:

• 3 goiabas vermelhas, sem casca e sem sementes
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 envelope de gelatina vermelha, sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 2 claras em neve
• 1 colher (café) de óleo para untar
• Fatias de goiaba para decorar

Mousse de Goiaba 07

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador, as goiabas, o leite condensado, o leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria.
• Transfira para uma tigela, acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.
• Coloque em fôrma untada com um pouco de óleo e leve à geladeira até que esteja bem firme.
• Desenforme e decore com as fatias de goiaba bem madura.

Dica: Para desenformar a gelatina com facilidade, mergulhe a fôrma por um instante em água fervente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

 

 

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Informações Úteis:

Goiaba:

A goiaba é uma fruta nativa da América tropical e fácil de encontrar em todas as regiões do Brasil.

Tem forma arredondada ou ovalada, casca lisa ou ligeiramente enrugada e a cor pode variar entre o verde, o branco ou o amarelo.

Conforme o tipo, a cor da polpa também varia entre o branco e o rosa escuro ou entre o amarelo e o laranja avermelhado.

A goiaba pode ser consumida ao natural, mas também é excelente para se preparar doces em pasta, sorvetes, coquetéis e a tão conhecida goiabada.

Ao natural ela contém bastante vitamina C e quantidades razoáveis de vitaminas A e do complexo B.

Além disso, contém sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

De modo geral, não tem muito açúcar e quase nenhuma gordura.

É indicada para qualquer tipo de dieta e, de preferência, deve ser comida crua, pois é a forma em que conserva todas as suas propriedades nutritivas, principalmente a vitamina C.

Apenas é contra indicada para pessoas que tenham o aparelho digestivo delicado ou problemas intestinais.

A goiaba ao natural, quando é de boa qualidade, tem formato regular, não apresenta machucados nem marcas de insetos.

A casca não deve estar amassada nem ter cortes, e deve ser firme, sem chegar a ser dura.

A fruta não deve estar muito verde e nem muito madura, pois em ambos os casos perde o sabor rapidamente e seu valor nutritivo diminui.

Se você comprar doce de goiaba em lata, veja se ela não está enferrujada, amassado ou estufada, sinais de que o produto pode estar em mau estado.

Lave bem a goiaba e enxugue.

Depois, coloque na gaveta da geladeira, pois a fruta se estraga com muita facilidade.

Se a goiaba não for consumida logo e começar a ficar passada, use-a para fazer doces.

Fonte: https://hortifrutigranjeiros.com.br