Arroz Catalão
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de açafrão
- 500 g de peito de frango cortado em cubos médios
- 250 g de linguiça calabresa defumada em rodelas de 0,5 cm de espessura
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de ervilha fresca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de salsão picado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Arroz Catalão
Modo de Preparar:
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Junte o açafrão e misture bem.
- Acrescente o frango e a linguiça e refogue por três minutos.
- Adicione o vinho e cozinhe por mais dez minutos.
- Junte o arroz, a água, o salsão, a ervilha, sal e pimenta.
- Cozinhe até o arroz ficar macio.
- Deixe alguns minutos na panela tampada.
- Salpique a salsa e sirva.
Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
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Informações Úteis:
Cebola:
A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, a cebola também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.
Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.
Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.
A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.
Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.
Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.
Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.
Fonte: https://www.tuasaude.com
