Bolo de Limão 11

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar União Refinado (180 g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (4 g)
• 3 ovos (180 g)
• 1 colher (chá) de raspas de limão (2 g)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
• 200 g de manteiga sem sal

Glacê:

• 8 colheres (sopa) de açúcar União Glaçúcar (120 g)
• Raspas de limão para decorar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)

Bolo de Limão 11

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume.
• Sem bater junte a farinha, o fermento, as raspas de limão e a manteiga amolecida.
• Coloque na fôrma untada e asse no forno preaquecido.
• Desenforme morno.

Glacê:

• Leve o GLAÇÚCAR e o suco de limão ao banho-maria, mexendo sempre, até ficar homogêneo e brilhante.
• Despeje ainda quente sobre o bolo e decore com as raspas de limão.
• Sem a cobertura embale, extraia o ar do bolo, etiquete e congele, por até 3 meses.
• Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br (foto: Divulgação União)

 

 

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Informações Úteis:

Tipos de Limão:

Tipos de limões e suas características:

Taiti:

É o menos ácido e o mais encontrado no país.

Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.

Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.

Cravo ou caipira:

Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.

A casca é alaranjada e tem nervuras.

É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.

Galego:

É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.

Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.

A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.

Siciliano:

Esse é o “verdadeiro” limão.

O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.

Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.

Ele não é muito suculento como os outros.

Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.

(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)