Moqueca de Peixe 17

Ingredientes:

• 1 kg de postas de namorado
• Sal, suco de limão e pimenta-do-reino a gosto,
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 pimentões cortados em rodelas finas (use cores diferentes)
• 4 ramos de coentro fresco picado
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (chá) de sal
• Pimenta-dedo-de-moça picadinha
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 4 colheres (sopa) de azeite de dendê

Moqueca de Peixe 17

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal, suco de limão e pimenta-do-reino. Reserve.
• Numa panela de barro ou ferro, monte a moqueca em camadas, alternando os legumes em rodelas com a polpa de tomate e as postas de peixe.
• Tempere com um pouco de sal, coentro picado e leve ao fogo médio, com a panela tampada, cozinhando por cerca de 30 minutos, ou até o peixe ficar macio.
• Por último, acrescente o leite de coco e o azeite de dendê.
• Ferva por 1 minuto e sirva em seguida, acompanhada de arroz branco.

Fonte: http://www.japesca.com.br

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com