Lasanha de Frango com Molho Branco e Vermelho

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte um refratário raso.
Aqueça o óleo numa frigideira e refogue a cebola até dourar um pouco.
Junte o bacon e refogue por 1 minuto.
Salpique a farinha e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre.
Retire do fogo e coloque aos poucos o caldo de galinha, tomate, frango e extrato de tomate.
Volte ao fogo e deixe ferver, mexendo sem parar.
Abaixe o fogo, cozinhe por 3 minutos.
Retire do fogo e reserve.

Derreta a manteiga numa panela e polvilhe a farinha.
Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e coloque o leite aos poucos enquanto mistura.
Volte ao fogo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
Reserve.
Lasanha:
Ferva uma panela grande com água salgada e cozinhe a massa da lasanha com 1 colher (chá) de óleo por 10 minutos.
Retire, escorra e seque ligeiramente com papel-toalha.
Espalhe metade do molho vermelho no refratário e tempere com sal e pimenta.
Coloque 3 folhas de massa.
Então coloque o resto do molho e cubra com mais uma camada de massa.
Junte o molho branco por cima e tempere com sal e pimenta.
Finalize com o queijo ralado por cima.
Leve ao forno por 1 hora, ou até dourar.
Retire, deixe descansar por 15 minutos e depois volte a lasanha ao forno por mais 5 minutos (isso ajuda a lasanha a não desmontar).

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