Badejo Tropical 01

Ingredientes:

• 500 g de badejo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ cebola picada
• ½ cálice de vinho branco
• 350 ml de creme de leite fresco
• 150 g de abacaxi picado em pedaços
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva

Badejo Tropical 01

Modo de Preparar:

• Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure a cebola.
• Coloque o vinho branco e flambe.
• Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe ferver.
• Adicione os pedaços de abacaxi e o queijo parmesão.
• Deixe no fogo, mexendo sempre, até o molho se reduzir.
• Grelhe o badejo em um pouco de azeite.
• Transfira para um prato e despeje o molho por cima.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Mais Receitas:

Creme de Queijo com Abóbora

Wrap de Alface Light Agridoce

Cubano Coquetel

Hambúrguer de Soja 07

Molho de Maionese 02

Informações Úteis:

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)