Mousse de Chocolate Crocante 02

Mousse de Chocolate Crocante 02

Ingredientes:

6 gemas
1/3 de xícara (chá) de mel
100 g de chocolate meio amargo picado
½ xícara (chá) de creme de chocolate com avelã
½ envelope de gelatina incolor sem sabor (6 g)
½ xícara (chá) de Café Damasco frio
3 xícaras (chá) de chantilly pronto
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de nozes picadas
3 colheres (sopa) de sementes de gergelim

Modo de Preparar:

Bata as gemas com o mel até formar um creme claro.
Leve ao banho-maria, mexendo sempre por uns 10 minutos.
À parte, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de avelã.
Despeje na tigela das gemas e misture.
Hidrate a gelatina no café e leve ao banho-maria até dissolver.
Junte ao creme de chocolate.
Incorpore o chantilly, delicadamente e coloque em quatro taças.
Leve à geladeira por 4 horas.
Em uma panela, caramelize o açúcar e junte ½ xícara (chá) de água.
Quando a calda estiver grossa, adicione as nozes e o gergelim.
Despeje em uma superfície lisa untada e espere esfriar.
Quebre o crocante com um martelo de cozinha e sirva sobre as taças.

Fonte: http://www.cafedamasco.com.br (foto: Café Damasco)

Mais Receitas:

Pavê de Gelatina com Abacaxi

Bomba 02

Bolo de Chuva

Mousse de Abacate Light Simples

Bolota de Pipoca

Informações Úteis:

O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

Pode colaborar no emagrecimento
Altera menos os níveis de glicose
Ajuda a reduzir o apetite
Colabora no aumento do colesterol HDL
Alivia a tosse
É hipercalórico natural
Aliado na prática de esportes
Ajuda a diminuir as alergias
Excelente antioxidante
Causa menos impacto na glicose sanguínea
Ajuda no tratamento da caspa
É bactericida
Ajuda a metabolizar o álcool
Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)

Ingredientes:

Mousse de Chocolate Crocante 02

Modo de Preparar:

Fonte: http://www.cafedamasco.com.br (foto: Café Damasco)

Mais Receitas:

Pavê de Gelatina com Abacaxi

Bomba 02

Bolo de Chuva

Mousse de Abacate Light Simples

Bolota de Pipoca

Informações Úteis:

O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

Pode colaborar no emagrecimento

Altera menos os níveis de glicose

Ajuda a reduzir o apetite

Colabora no aumento do colesterol HDL

Alivia a tosse

É hipercalórico natural

Aliado na prática de esportes

Ajuda a diminuir as alergias

Excelente antioxidante

Causa menos impacto na glicose sanguínea

Ajuda no tratamento da caspa

É bactericida

Ajuda a metabolizar o álcool

Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)

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