Escargot à Moda Italiana
Ingredientes:
- 2 dúzias de escargots sem as conchinhas
- 2 dentes de alho
- 1 lata de massa de tomate
- 2 tomates
- 1 cebola média
- 1 colher (sopa) de óleo de Oliva
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maizena
- Sal a gosto
Escargot à Moda Italiana
Modo de Preparar:
- Cozinhe os escargots por 30 minutos.
- Amasse o alho e a cebola e com uma colher de pau.
- Misture-os ao óleo, juntamente com os escargots.
- Deixe curtir de 10 a 15 minutos.
- Adicione os demais temperos cortando os tomates em rodelas bem finas.
- Leve ao fogo para cozinhar durante 15 a 20 minutos, vai engrossando o molho com a farinha ou maizena dissolvida com um pouco de água fria.
- Sirva em seguida, retirando da própria panela.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
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Informações Úteis:
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
