Doce de Casca de Laranja 03
Ingredientes:
- 6 laranjas;
- Açúcar (o mesmo peso das cascas de laranja);
- Canela em pau e cravo a gosto.
Doce de Casca de Laranja 03
Modo de Preparar:
- Corte as laranjas em quatro pedaços e retire os gomos.
- Coloque as cascas de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes para evitar o amargor.
- Passadas essas 24 horas, corte as cascas em tiras bem finas.
- Já cortadinhas, coloque-as em uma panela, cubra com água e deixe ferver por 15 minutos.
- Escorra essa água, coloque o açúcar, a canela em pau e o cravo.
- Deixe apurar.
- Quando estiver frio, transfira o doce para um recipiente de vidro e coloque na geladeira.
Fonte: http://blog.shoptime.com.br/gourmet
Mais Receitas:
Filé-Mignon com Queijo 02
Acém Recheado e Mandioca
Costela Bovina com Agrião e Batata
Hambúrguer à Parmegiana 01
Ossobuco à Minha Moda
Informações Úteis:
Laranja:
Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.
A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).
O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.
As laranjas são fontes de carotenoides.
Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.
Como Armazenar:
A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.
Como Preparar:
As laranjas podem ser consumidas in natura.
Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.
Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.
Nota:
A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.
Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
