Sopa de Frutos do Mar 02

Ingredientes:

1 xícara [chá] de cebola

1 xícara [chá] de salsão

2 xícaras [chá] de batatas cozidas cortadas em cubinhos

1 xícara [chá] de salmão

1 xícara [chá] de camarão

• 1 xícara [chá] de mexilhão

1 xícara [chá] de vinho branco

1,5 l de leite

3 colheres [sopa] de manteiga

4 colheres [sopa] de farinha de trigo

2 colheres [chá] de sal

Pimenta-do-reino branca

Sopa de Frutos do Mar 02

Modo de Preparar:

• Frite a farinha na manteiga.
• Acrescente o leite e ferva até engrossar.
• Numa frigideira com um pouco de óleo.
• Refogue a cebola, o salsão e os frutos do mar.
• Adicione o vinho branco e deixe ferver.
• Quando reduzir pela metade, tempere com sal.
• Ponha as batatas e misture tudo com creme.
• Acerte o sal e ponha um pouquinho de pimenta.
• Pode ser servida com biscoitos água e sal ou num pão italiano.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br