Mousse Diet de Maracujá

Ingredientes:

• 2 potes de iogurte natural (380 g)
• 1 medida de leite condensado diet
• Suco de 4 maracujás
• ½ xícara (chá) de água
• 1 envelope de gelatina incolor
• 1 maracujá para decorar
• 1 envelope de adoçante (opcional)

Mousse Diet de Maracujá

Modo de Preparar:

• Corte os maracujás e bata no liquidificador com a água, passe pela peneira e reserve.
• Colocar no liquidificador os potes de iogurte, o leite condensado diet e o suco de maracujá coado, reserve.
• Faça a gelatina incolor conforme a orientação do fabricante e junte aos ingredientes do liquidificador.
• Bata por 5 minutos.
• Coloque em tacinhas, decore com o maracujá temperado com o envelope de adoçante reservado e leve à geladeira por 4 horas no mínimo.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br (foto: Almanaque Culinário)

 

 

 

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Informações Úteis:

Maracujá:

O maracujá é uma fruta rica em Vitamina C e Niacina (vitamina do Complexo B). Contém também boas quantidades de Ferro, Cálcio, Fósforo e Fibras.

A casca do maracujá é rica em pectina e sua farinha auxilia no trânsito intestinal e combate ao colesterol.

É fonte de carotenoides.

Rico também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Escolha o de casca brilhante, lisa e firme, sem rachaduras ou manchas.

Ele está maduro quando ceder a pressão dos dedos sem romper a casca.

Como Armazenar:

O maracujá maduro pode ser conservado em geladeira por 2 a 3 semanas.

Quando verde, no entanto, deve ser guardado em lugar fresco e seco.

Como Preparar:

Pode ser consumido in natura, na forma de refresco, ou utilizado no preparo de pudins, sorvetes, geleias, licores, compotas e batidas.

Das sementes é extraído um óleo com aproveitamento industrial.

Notas:

Maracujá, na língua tupi, quer dizer “alimento dentro da cuia”.

Suas folhas e o suco do maracujá contêm passiflorina, um sedativo fraco que ajuda a combater a ansiedade.

O chá preparado com as folhas tem efeito diurético e suas sementes atuam como vermífugos.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)