Carneiro com Gengibre

Ingredientes:

• Carneiro
• Açafrão
• Orégano
• Gengibre (não colocar muito senão fica muito ardido)
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• Vinho branco seco
• Hortelã
• 1 vidro de azeitonas verde (inclusive a água pode ser utilizada)
• Cebola de cabeça
• Sal a gosto

Carneiro com Gengibre

Modo de Preparar:

• Corte o carneiro em pedaços pequenos, deixe por 1 hora os pedaços de molho em água e sal apenas.
• Seguidamente adicione o gengibre e os demais ingredientes todos juntos, até chegar ao sabor desejado.
• As azeitonas devem ser picadas.
• O gengibre demora um pouco para aparecer o gosto, então é bom esperar 2 horas para se alterar a quantia de sal e demais temperos.
• A carne deve ficar o máximo possível de molho no tempero, se possível temperar um dia antes ou no mínimo 6 horas antes do consumo.
• Quando estiver assando retire o espeto do fogo e banhe a carne na bacia de tempero, fica mais suculento.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

 

 

 

Outras Receitas:

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Informações Úteis

Utilização do Gengibre:

Chá de Gengibre:

Uma das melhores e mais comuns maneiras de fazer uso do gengibre para aproveitar todos os seus benefícios.

O chá é ótimo para nos beneficiar das propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, sendo uma boa opção para quando estamos sentindo alguma dor.

Também é ideal para relaxar o corpo quando estamos esgotados depois de um dia intenso de trabalho e estresse.

Gengibre Fresco:

O toque especial que o gengibre fornece aos pratos combina com diversos alimentos.

Você pode manter a raiz de gengibre em casa, ou até ter uma planta do mesmo, e ralá-lo, triturá-lo ou simplesmente cortá-lo em rodelas para utilizá-lo em diferentes preparações culinárias.

Você pode combiná-los com vários alimentos:

Preparos com carne, seja ela de boi, frango ou porco.

Pratos com uma influência oriental, como o frango xadrez.

Peixes presentes na culinária japonesa, em preparos como o sushi e o sashimi.

Adicione-o ao arroz para obter um sabor único e diferente do dia a dia.

Use-o para dar um toque especial às saladas.

Acrescente um pouco de gengibre aos vegetais e legumes refogados para um sabor extra.

Pode até ser usado em receitas de doces, como o cheesecake e pudins.

Gengibre Moído:

Você pode comprar o gengibre já moído, ou então prepará-lo em casa a partir da raiz seca. Esta forma do remédio natural também pode ser usada de algumas maneiras diferentes:

Acrescentar em seus chás e infusões preferidos.

Adicionar uma porção a batidas e sucos naturais de vegetais e frutas.

Usar como tempero e molho para saladas, juntamente com outros ingredientes como azeite, molho de soja e mostarda, por exemplo.

Temperar carnes antes de prepará-las.

(fonte: https://melhorcomsaude.com.br)