Bolinho de Carne com Gorgonzola

Ingredientes:

• 500 g de carne moída;
• 100 g de queijo gorgonzola amassado com um garfo;
• ½ colher (café) de sal;
• 1 ovo;
• 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas;
• 1 colher (chá) de molho inglês;
• 1 colher (chá) de cebola batidinha;
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca mais 1 xícara de farinha de rosca para empanar.

Bolinho de Carne com Gorgonzola

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture bem a carne, o queijo, o sal, a salsa, a cebolinha, o molho inglês, a cebola, o ovo e duas colheres de farinha de rosca.
• Amasse e misture tudo muito bem.
• Faça bolinhas de tamanho semelhante a brigadeiros.
• Achate-as na palma da mão, para que fiquem como pequenos discos grossos.
• Passe-os na farinha de rosca e frite-os em bastante óleo quente, mantendo o fogo entre médio e baixo, por cerca de dois minutos de cada lado.
• Sirva quente, com salada, arroz, batatas ou purê, ou como aperitivo.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Tempo de Cozimento do Ovo:

Ovo quente:

Nesse preparo, a gema fica mole e clara, levemente cozida.

É muito comum as pessoas utilizarem as costas da colher para fazer uma espécie de tampinha no topo do ovo e consumi-lo diretamente na casca.

Seu tempo de cozimento é de 4 minutos.

Ovo cremoso:

Aqui a textura é para aqueles que gostam da clara cozida e a gema parcialmente crua.

Para ter esse resultado, é preciso deixar o ovo cozinhar por pelo menos 6 minutos.

Ovo mollet:

Nesse preparo, de origem francesa, a gema apresenta uma textura líquida, enquanto a clara está dura, completamente cozida.

Assim, é preciso que o cozimento seja de 5 minutos e meio.

Em seguida, para frear o processo, o ovo deve descansar em água fria.

Ovo cozido:

Para quem tem restrições com a gema mais líquida, mas gosta de ovo cozido, essa é uma ótima opção.

Com apenas 10 minutos de cozimento é possível ter uma textura mais agradável e macia do ovo totalmente cozido.

Ovo duro:

Para quem gosta de uma gema mais sequinha, essa é a dica ideal.

Com 12 minutos de cozimento já é possível obter esse resultado.

Mas atenção: nesse preparo, há mais chances de a casca do ovo rachar.

Fonte: https://blog.ovosmantiqueira.com.br