Biscoito de Canela 05

Ingredientes:

• 500 g de amêndoas inteiras sem casca
• 100 g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 200 g de açúcar
• Canela em pó
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Água fria o necessário
• 200 g de glaçúcar
• Suco de um limão

Biscoito de Canela 05

Modo de Preparar:

• Misturar bem as amêndoas moídas, a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar e a colher (sopa) de canela em pó.
• Acrescentar o ovo e a manteiga.
• Continue misturando.
• Acrescentar água até chegar ao ponto certo da mistura.
• Depois, misturar tudo muito bem com as mãos até formar uma massa boa para abrir com um rolo.
• Abrir a massa até ficar toda ela com uma espessura de 3 mm.
• Recortar os biscoitos com cortadores em formato de estrela
• Dispor os biscoitos na travessa do forno.
• Levar os biscoitos ao forno preaquecido numa temperatura entre 180ºC e 200°C.
• Deixá-los assar por 10 minutos, até eles começarem a ficar ligeiramente dourados.
• Depois de esfriar, pincelá-los com uma mistura de glaçúcar com suco de limão.
• Cobri-los com canela em pó.

Fonte: Sophie Charlotte – Programa Estrelas – http://gshow.globo.com/receitas-gshow (foto G Show)

Receitas de Arroz:

Arroz Arrumadinho

Arroz Atolado

Arroz Baiano 01

Arroz Bockwurst

Arroz Caipira Simples

Informações Úteis:

Dicas sobre ovos:

1) Evite colocar ovos gelados em água quente, pois poderão rachar, mas, se tiver que fazê-lo, fure-os com um alfinete na extremidade redonda do ovo, antes de deitá-los a água.

2) Para retirar a casca de ovos cozidos com maior facilidade, ponha-os em água fria, logo após terem sido cozidos.

3) Para que um ovo trincado não se quebre ao ser cozido, adicione uma colherinha de vinagre ou de suco de limão à água do cozimento.

4) Para conhecer se um ovo está cozido ou não, faça-o girar sobre uma mesa. Se estiver cozido girará facilmente, se estiver cru, não girará.

5) Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faca por água fria.

6) Para conservar gemas cruas usa-se um dos seguintes processos:

• Ponha as gemas inteiras numa vasilha, cubra-as com água fria e leve ao refrigerador.

• Bata as gemas com água fria, usando 2 colheres (sopa) de água para cada gema, leve à geladeira, durará cerca de uma semana.

7) Para se manter ovos frescos durante muito tempo, basta mergulhá-los em água bem salgada durante 2 ou 3 horas e secá-los ao ar livre.

8) Para descascar mais facilmente ovos cozidos, cozinhe-os em água salgada.

9) Para que as claras em neve cresçam mais depressa, adicione-lhes uma pitada de sal, de açúcar ou de cremor de tártaro, porém, sempre em vasilha de louça e bem enxuta.

(fonte: http://www.livrodereceitas.com)