Arroz de Frango com Queijo

Ingredientes:

• 175 g de frango cozido desfiado;
• 100 g de arroz cru;
• 100 g de ervilhas;
• 75 g queijo parmesão ralado;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 1 talo de aipo;
• ½ l de caldo de galinha;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• Alecrim;
• 1 colher (café) de sal;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Arroz de Frango com Queijo

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura quente.
• Em uma frigideira, derreta a manteiga e junte a cebola, o alho e o aipo, tudo bem picadinho, e deixe dourar.
• Junte o arroz, o frango e deixe refogar por alguns minutos.
• Acrescente o caldo de galinha, tempere com o alecrim, sal e pimenta e deixe levantar fervura.
• Transfira para um recipiente refratário, untado com manteiga, e leve ao forno por 15 minutos.
• Junte as ervilhas, polvilhe com o queijo e leve novamente ao forno por mais 5 minutos, ou até acabar de cozinhar.

Fonte: http://jornaldodia.com.br  (foto: Reprodução)

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)