Frango Assado com Mel

Ingredientes:

• 1 frango de 1,3 kg (cortado em pedaços grandes)
• 3 envelopes de caldo de frango
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 colheres (sopa) de vinagre de limão
• 80 ml de mel

Frango Assado com Mel

Modo de Preparar:

• Lavar e cortar o frango.
• Bater no liquidificador o alho, a cebola, o vinagre, o caldo de frango e 100 ml de óleo.
• Espalhar sobre o frango em uma tigela e levar para a geladeira por 2 horas.
• Colocar os pedaços de frango em uma assadeira com grelha ou fazer uma cama com rodelas de cebola no fundo da assadeira.
• Pincelar o mel sobre o frango.
• Em um forno preaquecido a 180°C por 10 minutos levar a assadeira para o forno por 40 minutos.
• Retirar do forno, pincelar o mel sobre o frango e voltar ao forno por mais 10 minutos para dourar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br (foto: Almanaque Culinário)

O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

• Pode colaborar no emagrecimento

• Altera menos os níveis de glicose

• Ajuda a reduzir o apetite

• Colabora no aumento do colesterol HDL

• Alivia a tosse

• É hipercalórico natural

• Aliado na prática de esportes

• Ajuda a diminuir as alergias

• Excelente antioxidante

• Causa menos impacto na glicose sanguínea

• Ajuda no tratamento da caspa

• É bactericida

• Ajuda a metabolizar o álcool

• Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)