Lasanha de Berinjela 12
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes ou 3 pequenas
- 1,5 envelopes de molho de tomate pronto
- 350 g de muçarela fatiada
- 1 xícara [chá] de água
- Sal a gosto
Lasanha de Berinjela 12
Modo de Preparar:
- Cortar as berinjelas em fatias de 0,5 cm, no sentido do comprimento.
- Montar num refratário retangular médio as camadas dos ingredientes.
- Comece pelo molho, depois as berinjelas e depois o queijo.
- Salpique sal em cada camada de berinjela.
- Vale colocar um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e orégano também.
- Ao final da montagem, derrame a xícara de água na lasanha.
- A água que irá cozinhar as berinjelas e deixará o prato suculento.
- Coloque para assar, em forno preaquecido, a 200°C, de 30 a 40 minutos, até o molho encorpar e a berinjela ficar bem cozida.
- Sirva bem quentinho, com arroz branco e batata palha.
Fonte: http://www.temdelicia.com (foto: Tem Delícia)
Berinjela:
A berinjela é um vegetal que nasce em arbustos e é de fácil cultivo. Pertencente à família dos pimentões, esse fruto tem origem na Índia e foi disseminado pelo mundo através dos árabes, que são grandes apreciadores e hoje utilizam extensamente em sua culinária.
A berinjela tem polpa macia, flexível e muito suculenta. É extremamente versátil e pode ser feita de todas as formas possíveis: cozida, frita, refogada, assada, empanada. Pode ser uma forma nutritiva de rechear várias iguarias, como cuscuz, crepes, tortas e saladas, ou até mesmo substituindo massa em uma lasanha ou pizza – o que torna a receita muito menos calórica e mais saudável.
Ela também é muito popular em conserva ou refogada em bastante azeite para acompanhar pães e torradas em antepastos saborosos, assim como acompanha muito bem carnes assadas ou grelhadas.
As melhores e mais nutritivas berinjelas são as que apresentam uma certa resistência quando apertadas, o que significa que o interior está firme, e de cascas bem brilhantes. Os frutos que já estão opacos e amolecidos estão velhas e já não têm todas suas propriedades nutricionais.
Quando o assunto é nutrição, a berinjela merece destaque.
Ela oferece sabor, poucas calorias, água, fibras e muito mais.
Proteínas, vitaminas A, B1, B2, B5 e C, cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio são alguns dos compostos encontrados no fruto que é conhecido por suas propriedades que complementam tratamentos medicinais.
Seus nutrientes ajudam a reduzir o colesterol e a pressão sanguínea, combatem atrite, gota, reumatismo, diabetes, inflamações na pele, problemas no fígado, indigestão e prisão de ventre. É considerada um verdadeiro remédio natural!
Além desses benefícios para a saúde, a berinjela também é um poderoso item para trazer melhoras estéticas para o corpo: uma de suas substâncias age como um detergente que quebra moléculas de gordura presentes no sangue, impedindo o organismo de absorvê-las.
Suas fibras também contribuem para a dieta, pois mantém a saciedade por mais tempo.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
