Bacalhau com Molho de Tomate 01

Ingredientes:

• Bacalhau em lascas grossas
• Batatas
• Azeite
• 350 g de tomate pelado
• 1 cebola às rodelas
• 1 ramo de salsa
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta

Bacalhau com Molho de Tomate 01

Modo de Preparar:

• Depois de cozido, desfaz-se o bacalhau em lascas grossas.
• À parte, cozem-se batatas e cortam-se também em rodelas grossas.
• Leve ao lume uma frigideira com azeite.
• Quando estiver bem quente adicionar o bacalhau e as batatas.
• Prepare um molho de tomate bem espesso.
• Numa caçarola com um pouco de água, leve a cozer o tomate pelado, a cebola e o ramo de salsa.
• Depois de cozinhado, retire o ramo de salsa e triture com a varinha ou pelo passe-vite.
• Junte 1 colher de sopa de manteiga, leve de novo ao lume e tempere com sal e pimenta.
• Deixe ferver uns minutos e junte mais meia colher de manteiga.
• Regue o bacalhau com este molho e antes de servir leve ao forno por alguns minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Portugal

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;

• Propriedades anti-inflamatórias;

• Controlar o açúcar no sangue;

• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;

• Atua no combate a anemia;

• Reduz a pressão arterial;

• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;

• Alivia constipação intestinal e flatulência;

• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;

• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;

• Alivia asma;

• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);

• Combate icterícia;

• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;

• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;

• Apresenta bons resultados no combate à artrite;

• Desintoxicante quando adicionada a sucos;

• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)