Salada de Papaia e Brotos de Girassol
Ingredientes:
- 1 manga madura
- 1 abacate maduro
- ½ mamão papaia
- Brotos de girassol frescos
- ½ cebola picada em pétalas
- 1 cebola picada bem fina
- 60 ml de suco de limão-siciliano
- Azeite extravirgem
- 1 colher bem cheia de melado de cana
- 1 colher de mostarda de Dijon
- 1 colher de noz-moscada
- 1 colher de pimenta-do-reino
- 1 colher de alecrim
- Sal marinho
Salada de Papaia e Brotos de Girassol
Modo de Preparar:
- Higienize os brotos de girassol e reserve.
- Pique as frutas em cubinhos e reserve.
- Em uma bacia adicione o azeite.
- Misture a cebola picadinha.
- Adicione o limão, alecrim, melado de cana e mostarda de Dijon.
- Adicione a noz-moscada, 1 pitada de sal marinho e a pimenta-do-reino.
- Misture e deixe descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, coe a mistura e reserve o caldo.
- Pegue os brotos e adicione junto a ele, as frutas: manga, abacate e papaia.
- Em seguida, a cebola em pétalas, misture para espalhar os ingredientes.
- Regue com o caldo coado e está pronto para servir.
Nota:
- Broto de girassol é superfácil de plantar.
- Compre 100 g de semente de girassol e plante.
- No sétimo dia já está bom para colher.
- Rende muito, dá para usar em várias refeições.
Fonte: Adriene Sulamita – http://www.tudogostoso.com.br (foto: Adriene Sulamita)
