Salada de Batata 05
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de manjericão
- Sal a gosto
- 2 tomates médios em gomos
- 1 xícara (chá) de queijo minas fresco picado
- 6 folhas de acelga em tiras
- ½ maço de agrião
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 5 batatas médias
Salada de Batata 05
Modo de Preparar:
- Lave as batatas em água corrente, coloque-as em uma panela e cubra com água.
- Leve ao fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
- Enquanto isso coloque em uma tigela pequena o azeite, o manjericão e o sal.
- Macere o manjericão e deixe tomar gosto. Reserve.
- Assim que as batatas ficarem macias, retire-as do fogo, escorra a água, deixe amornar e descasque-as.
- Corte as batatas em cubos médios. Reserve.
- Em uma saladeira, disponha as folhas de agrião e de acelga, as batatas, o queijo e os tomates.
- Regue com o azeite temperado e sirva.
Fonte: Revista Água na Boca – http://www.muitomaisreceitas.com.br
Batata:
A batata é, historicamente, uma das culturas culinárias mais importantes do mundo e base de alimentação de muitos povos e gerações.
O Brasil é um grande centro produtor e consumidor desse tubérculo, que se caracteriza, principalmente, como uma das mais importantes fontes de carboidratos para a nossa vida.
Extremamente versátil, ela pode ser consumida nas mais variadas formas e composições: frita, cozida, assada e até mesmo industrializada, para produção de fécula e chips.
Uma ótima notícia é que a batata não engorda.
O que engorda é o óleo ou os alimentos que a acompanham.
Muito utilizada na culinária junto às saladas ou como acompanhamento de carnes (frango, peixe e boi), purês e frita, o tipo de cozimento que melhor conserva os seus nutrientes é através do vapor e com a sua casca preservada.
Altamente saborosa, a batata possui um verdadeiro arsenal de nutrientes para o nosso organismo.
Com pouca quantidade de gordura, na forma natural, ela, em 100 gramas, possui, em média, 65 calorias.
Além disso, ela contém vitaminas do complexo B e C, fora importantes sais minerais como fósforo, ferro, potássio e cálcio, que dão mais força à musculatura e aos ossos do corpo.
A batata também é uma fonte importante de amido, carboidrato usado como fonte de glicose.
A batata também é rica em vitamina K, nutriente que torna a artéria mais elástica e, portanto, auxilia na prevenção de acidentes vasculares e previne câimbras.
Outra curiosidade dos benefícios desse alimento para nossa saúde é o suco de seu caldo, que ajuda a aliviar dores no estômago.
Em relação a quesitos estéticos, o consumo da batata também é um grande aliado à beleza.
Em sua forma crua, o alimento é eficaz para a saúde da pele, tanto que existem diversos produtos à base de suas composições para curar ou remover marcas de acne no rosto.
O puré de batata, combinado ao mel, também serve para deixar a pele macia, suave, brilhante.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
